Keripik Tempe Istimewa - Marimasak

Marimasak
・・・
Assalamualaikum semuanya...
Salam Sabtu Barokah.. Siang - siang mendung nyemil kesukaan keluarga... .
.
Keripik Tempe Sambel Petis

.
1 papan tempe iris tipis
200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
3 lembar daun jeruk buang tulangnya iris halus ( optional)
100 ml air ( sesuaikan)
.
Bumbu halus
2 siung bawang putih
5 cm kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
3 btr kemiri sangrai
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat
Campur tepung, daun jeruk dan bumbu halus,  tambahkan air secukupnya sampai kekentalan yg diinginkan. Kl perlu tes goreng sedikit, apakah sudah cukup konsistensinya.  Celupkan tempe ke adonan tepung, goreng dg minyak banyak, panas,  api kecil. Goreng sampai krispi
.
Sambal Petis
.
2 siung bawang putih, iris tipis, goreng.
5 bh cabe rawit ( selera)
1 sdt gula merah sisir
3 sdm petis
50 ml air panas ( sesuaikan)
2 sdm kecap manis
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
.
Uleg bawang putih goreng,  cabe rawit, gula merah, garam dan kaldu bubuk sampai halus. Masukkan Petis dan kecap manis ,  ulek hingga rata. Tambahkan air panas secukupnya. Aduk hingga rata. .
Sajikan keripik tempe dg sambal petis .
.
.
#cemilan #tempe #doyancooking #berbagiresep #shareresep #sambal #anekaresepmasakankue #enak #reseproemahan #reseproemahku